очень прям давно не ел, надо готовить 

Такие сложные (многослойные) салаты я готовлю раз в году. На Новый год 
И то не этот (и никакой аналогичный), а селёдку под шубой.
Дань традиции)))
А в жизни предпочитаю салаты из 3-4 ингридиентов.
Любимый салат - из говядины:
Отварная говядина
Репчатый лук
Солёные (можно маринованые) огурцы

Заправка - майонез
Резать можно произвольно, мне больше нравится соломкой (лук полукольцами)

Когда цены на говядину стали не адекватными, добавила в этот салат варёный картофель (отваренный в "мундире"
Ничуть не хуже, только почти в 2 раза больше получается )))

Говядину можно заменить и на курицу.
Тоже будет очень достойно. Только курица не должна быть сухой.
Т.е. просто отваренная грудка не годится. Лучше взять другие части или заморочиться и приготовить эту грудку так, чтобы она не была сухой. Есть способы.

И очень важно (для всех салатов, и для оливье, например), чтобы картофель был вкусный. Если не очень - то и салаты будут "не очень"

а вот за место орехов...интересно можно? или их заменить может чем хммм...

Поделюсь своим любимым. И уже стал семейным среди моих) Я как-то попробовал, своим скинул и теперь стал классикой типа оливье))
Выкладываю рецепт. Своих фото нет, буду с нета кидать.

Салат "Невеста".
Ингредиенты:

● 300г копченой курицы (именно копченая, с просто отваренной уже не то)
● 4 яйца
● 1 плавленый сырок «Дружба» (можно 2)
● Картофель 2 шт. (на всякий пожарный отварите три)
● Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый (мне синий нравиться)
● Майонез

Приготовление:

1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам.
2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.
3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)
4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.
1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

При желании, можно слои повторить еще раз. Дать салату пропитаться несколько часов. Я всегда два раза делаю, тем самым он пышнее и больше.
Да. Здесь самое главное это тереть все на весу, а не так, чтоб после вы добавляете. В этом и фишка, из-за этого и получится пышным как у невесты платье!!)

Есть попадаются в рецепте этом Невеста с орехом. Ну даже пробовать не буду) Он там лишний, для меня. Нежности не будет))